日本のヌーヴォー　'18井筒にごり生ワイン入荷！

毎年、毎年だーい好評の限定生ワインです！長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたぶどうを使用して醸造したワインです。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です。果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。そしてなによりも香りの高さ。これこそ正にフレッシュ＆フルーティなワインです。酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用なし。（地元、信州でも入手困難なワインです）

井筒にごり生ワイン
グラス・・・600円
750ml・・・3,600円

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'18ボジョレー・ヌーヴォー入荷しました！

ブルゴーニュ地方の素朴な地酒だったボジョレー地区のワインを一代で世界に知れ渡る名酒まで磨き上げた偉才・デュブッフ氏が生み出す、果実のはじけるような味わいを最大限に引き出したボジョレーヌーヴォーは、美食の都リヨンをはじめとする、各国のシェフ、ソムリエ、そしてワインを愛するすべての人々を魅了しています。

ジョルジュ・デュブッフ　ボジョレー・ヌーヴォー2018年
グラス・・・600円
750ml・・・3,800円

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イタリア　ヴェネト州のぶどうからつくられる、軽快な味わいの新酒。

輝きのある赤紫がかったルビーレッド。ラズベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーなど赤～黒系果実を思わせるフレッシュな香りに、バナナ、洋ナシ、リンゴなどのスイーティなニュアンス。スミレの花の華やかな香りも感じられます。さわやかな酸味とまろやかで心地よいタンニンとのバランスがとれた上品な味わいです。

ネグラーレ・ヴィノ・ノベッロ2018
グラス・・・600円
750ml・・・3,800円

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石焼きピザ

高温で一気に焼き上げるのでひと味違います。もちもちナポリ風かパリパリミラノ風を選んでください。
（ナポリのみLサイズあり）

• マルゲリータM1,400円
• アスパラのジェノバ風1,510円
• バターコーンとベーコンのピザ1,510円
• 半熟卵とサラミのピッツァ1,620円
• 生ハムとキノコ1,830円
• ４種のチーズのピッツァ1,830円
• カプリチョーザ2,050円

パスタ

• ホタテ貝柱とキノコのペペロンチーノ1,080円
• アスパラのジェノバ風スパゲッティー1,130円
• タラコと半熟卵のカルボナーラ1,130円
• 小エビとチーズのトマトスパゲッティー1,130円
• ４種のチーズのペンネ1,400円
• ペスカトーレ1,450円
• じゃがいものニョッキのクリーム煮1,300円
• 野菜たっぷりスープスパゲッティー1,080円
• アサリのクラムチャウダー風スパゲッティー1,300円

＜人気メニュー＞パルメザンチーズのパスタ

パルメザンチーズのパスタ　1,240円

最高級のイタリア産チーズ（ペラガッティーノ）を調理器具として使った超リッチなパスタです。

熱々のパスタをペラガッティーノチーズにのせて、とろとろに溶けたチーズを絡めお皿に盛り付けます。チーズの器からスプーンでチーズを削り出し、さらにパスタに盛り付けて完成です。

チーズ臭さがほとんど感じられずマイルドな味わい。チーズ好きの方は粉チーズをたっぷりと加えて召し上がってください。