宇部・山陽小野田・阿知須エリアのお店がいっぱい!
▶ ほいねっとたうんについて

居食屋 う~ろん茶
宇部市中央町2丁目5-5
TEL/0836-35-2344
営業時間/17:30~23:30
定休日/日曜日
※駐車場有(ご家族・グループでお越し下さい)

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店主所有の菜園からのとれたて野菜と丸尾沖で釣ってきた魚を食材の中心に、新鮮、安い、おいしいがモットーのお店。
和洋中、すべての調理法を駆使して食材に合わせてメニューをお出しします。

生ビール党様向けメニュー用意してあります


自家製野菜と地魚の刺身サラダ(写真は3人前)

各種宴会のご予約承り中!丸尾の釣りたて魚と自家製野菜がたっぷり

 


4,000円コース(全10品。料理はイメージです)

 宴会コースは予算に応じて、和洋中の味をミックス。地魚と自家製野菜を中心にこだわりの料理がそろいます。

お一人様 2,500円(税別)~
※お二人様から

飲み放題は 120分 1,500円(税別)
※10名様から

宴会+飲み放題 4,000円(税別)~
※4名様から

  
宴会場は小座敷です。(最大25名様)

その他のおすすめ

  • 料理長おすすめ
    お楽しみコース6品
    2,200円(税別)
  • オードブルのご予約も承ります。
    写真は5人前の盛り付例です。
    10,000円(税別)

オーナーの中司秀晃は、京都の洋食レストランを皮切りに、富山県立山の宿泊施設で和食と地元の山菜料理、さらに各地の中華料理店で修業、料理長としても腕をふるってきた。いわゆる和洋中すべてをこなすオールマイティーの料理人。
このオーナーが、毎日市場で仕入れる新鮮な魚介類と自家製の無農薬野菜を、いろんな手法で調理している。少しでもいいものを安く提供するため、仕入れ、仕込み、仕上げまですべて自分でこなす。
居食屋と屋号につけたのは、「とにかくゆっくり味わってもらいたい」から。
山が好きで、富山時代には観光シーズンの合間を利用して、国内にとどまらずインド、ネパール、タンザニアなど世界各地を歴訪したというオーナー。エベレストやキリマンジャロを散策しながら、現地の味を体験。とくにスリランカで出合ったカニ料理がきっかけで、中華の世界に興味を持った。今店の名物の一つになっている、タラバガニを使った炒めものはこの味を再現したもの。ちょっぴりピリカラでグルメの舌をうならせる。このほか日本風にアレンジしたエスニックなメニューも多数ある。


★う~ろん茶丸 就航中!
オーナー自らが釣った魚を提供します!!

新鮮な食材を使って、美味しくて、しかも安い本物の料理を提供したいと、本物の地魚にもこだわりました。

★おいしくて安全な野菜を自家菜園でつくっています。
菜園の一例:ジャガイモ、たまねぎ、グリーンピース、サニーレタス、キューリ、トマト、そら豆

★毎日元気な鶏が産んだ新鮮な卵を使っています。



自家製の干しナマコは絶品!

オーナーが、瀬戸内産ナマコを地元の漁師から仕入れ、丹精込めて作る逸品。店では、レギュラーメニュー・海参コウバ(ハイセンコウバ)として通常1,800円でお出ししています。干しナマコは、下処理からボイル天日干しなどで1カ月かけて作ります。黒く小さく約5分の1程度の大きさになった干しナマコは、再び調理する際は、10日間かけ湯で戻します。この間、毎日表面から出るヌメリを丁寧に取っていきます。手間暇かける分、高級食材として珍重されます。海参コウバは、カリカリに揚げたおこげに、野菜たっぷりの酸味の効いたアンを掛ける。「ジュッー」と、おこげとアンが交わる音を聞くと香りが立ちこめ、食欲が一層そそられます。一度食べるとヤミつきになるかも!時々宴会料理にも加わります。

中華料理の経験を生かした、ラーメンや炒めものもイケマス。
宴会の予約のご予算、料理の相談お気軽にどうぞ!
 


ふぐコース 4,000円~(3人前調理例・季節メニュー)

~自家製栽培野菜たっぷりコース料理~
※2名様より

2,500円コース 7品
 値段とボリュームを両立したお手軽コースです。

3,000円コース 8品
 地魚も味わえるコース。新鮮な魚介をあなたに・・・

3,500円コース 9品
 自家製野菜と地魚をふんだんに使った満足なコースです。

ふぐコース 4,000円より
 ふぐは山口の代名詞、この機会にお気軽にどうぞ!

   
ちょっと一杯のあとにおすすめ
 


自家製夏野菜大盛り冷麺

       
  
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