

喰い切り料理とは
素材の味が堪能できるものだけを丁寧に調理して盛り付け、すべてを食べきって「皿の上に何も残らない」を表現しています。
当店のプレミアム牛について
当店のブランド[A5]牛サーロインは信州プレミアム牛を使っております。
信州プレミアム牛は、長野県の自然豊かな環境で育成された、日本の肉牛生産の中でも高品質な和牛肉の一つです。
長野県が独自の「おいしさの新基準」に基づき認定した、極めて高品質な黒毛和種です。霜降りの度合い(BMS)に加え、口溶けや風味に影響する不飽和脂肪酸「オレイン酸」の含有率を厳しく審査。冷涼な風土で育まれ、脂が滑らかで柔らかく、とろける食感と豊かな風味が特徴の高級牛肉です。

手羽先のスパイシー揚げ
テイクアウト始めました!
10本 2,300円(税込)
※事前のご予約をお願いします
ご予約受付時間13:00~
当日お渡し可能です
※混みあっているときはお時間をいただく場合があります

*コース料理は前日までの要予約です
*どのコースでもデザートは+300円
*コースに+2,500円で2時間飲み放題が付きます
(4名様より承ります)
*内容は仕入れによって変更する場合があります
5,000円(税込)
前菜5~6種盛り
サラダ仕立ての刺身5~6種
ビーフシチューのグラチネ
山形豚肩ロースと牛タンのしゃぶしゃぶ
雑炊
5,500円(税込)
牛・豚・牛タンの3種が味わえる
前菜5~6種盛り
サラダ仕立ての刺身5~6種
ビーフシチューのグラチネ
山形豚肩ロースと牛タンと和牛サーロイン[A5]のしゃぶしゃぶ
雑炊
8,000円(税込)
前菜5~6種盛り
サラダ仕立ての刺身5~6種
ビーフシチューのグラチネ
信州プレミアム牛[A5]サーロインのしゃぶしゃぶ
雑炊
10,000円(税込)
*信州プレミアム牛ヒレ入
11,800円(税込)
前菜5~6種盛り
サラダ仕立ての刺身5~6種
和牛サーロイン[A5]のタタキ
肉寿司
①信州プレミアム牛[A5]サーロインのすきやき 〆のうどん
②信州プレミアム牛[A5]サーロインのしゃぶしゃぶ 〆の雑炊
11,000円(税込)
*信州プレミアム牛ヒレに変更で
13,000円(税込)
前菜5~6種盛り
サラダ仕立ての刺身5~6種
和牛サーロイン[A5]のタタキ
肉寿司
信州プレミアム牛[A5]サーロインステーキ
ご飯物
汁物
15,000円(税込)
アミューズ1
アミューズ2
サラダ仕立ての刺身3種
和牛サーロインのタタキ
牛タン元ステーキ
和牛ヒレ[A5]のヒレカツ
肉寿司
①すきやき 〆のうどん
or
②しゃぶしゃぶ 〆の雑炊

サラダ仕立ての刺身盛り合わせ
1,500円(税込)

トマトとアボカドのサラダ
800円(税込)

自家製ロースハムのサラダ仕立て
850円(税込)

黒毛和牛ロースのローストビーフ風タタキ
1,500円(税込)

鳥皮せんべいのポテトサラダ添え
780円(税込)

ビーフシチューのグラチネ
1,200円(税込)

和牛ミンチカツ
〈2個〉850円(税込)

手羽先のスパイシー揚げ
〈3本〉660円(税込)

★鍋は一人前からご注文可 ※写真は一人前
国産ブランド豚の肩ロースすき焼き
2,200円(税込)
ネギしゃぶしゃぶ
1,900円(税込)

牛タンのネギしゃぶしゃぶ
3,600円(税込)

牛タンと豚肩ロースのネギしゃぶしゃぶ
2,950円(税込)

全国ブランド牛(A5)のすき焼き
6,000円(税込)
しゃぶしゃぶ
5,500円(税込)





















