「正統派豚骨ラーメン」をコンセプトに掲げる拉麺・一杉。その味は10年目にして進化を重ね、来店客を楽しませています。ラーメンはもちろん、人気のサイドメニューもぜひご堪能ください。
ラーメンは白・黒・赤の３種類。白ラーメンは、独自の製法と火力にこだわり、厳選した国産豚骨の旨みと甘みを最大限に引き出して、臭み無くスッキリと仕上げています。黒ラーメンは和風しょうゆ豚骨で、追い鰹が味の決め手です。赤ラーメンはコチュジャンやテンメンジャンなどをブレンドした辛みそ豚骨。ファンが多い人気メニューです。ラーメンは各8００円。
店で1番人気のチャーシュー丼セットは1,100円です。ラーメンのお供として評判の炙りチャーシュー丼は6５０円。年配の方から学生さんまで幅広い層にファンが多い人気メニューです。
ニラ不使用で、野菜のうま味を存分に楽しめるギョウザは４5０円。一口サイズの羽根付きギョウザで、ゆずこしょうで味わうのがおすすめです。表示価格はいずれも税込み。