ナチュラルグリーンパークホテル（山陽小野田市千崎１２８番地、江汐公園内）の１階メインレストラン象石は、コロナ禍の約３年間はランチ営業を自粛していたが７月１日から営業を再開。常時、漬物２０種類以上をバイキングできる専門店となる。
全国でも珍しい業態で、行列ができる店も多いという。同ホテルでは健康にこだわり、２４元素が含まれている無添加ミネラル水と天然岩塩のみで漬け込んだ漬物、安心安全がコンセプトの農業生産法人「マイセン」が手掛ける福井県産の軟らか無農薬玄米を提供。ボーンブロス仕立てのあごだしもあり、茶漬けも楽しめる。
これまでも提供していたマイセン玄米の炊き方をさらにこだわった。漬物作りにも使用しているミネラル水と、アルカリ岩塩のビオソルトを使って炊き上げる。
希望に合わせて追加できるサラダバーやコーヒードリンクもすべて、無添加、無農薬のもので統一。茶漬けに使うだし汁のボーンブロスベースは、塩を使わずだしのうま味をたっぷりと味わえる長崎・五島のあごだしと、無農薬の八女の茶だしを日替わりで提供する。
漬物バイキングとサラタバー＆コーヒードリンクセットは中学生以上１８００円、小学生以下１０００円、３歳以下無料。漬物バイキングのみは１３００円、４歳以上７００円、３歳以下無料。ナチュラルサラダバー、コーヒー、各種ドリンクのみは７００円。
昼の営業は午前１１時半～午後３時（オーダーストップ２時半）。問い合わせは同ホテル（電話８４－２３２３）へ。