スパイスとハーブにこだわった「メリッサ」で、話題の「シカゴピザ」が4月20日から6月20日までの期間限定で提供されます。深さのある生地に具材とチーズをたっぷり重ねて焼き上げる、アメリカ・シカゴ発祥のボリューム満点の一品。見た目のインパクトと食べ応えに加え、同店では地元食材やスパイスを取り入れ、独自のアレンジを加えたこだわりの味に仕上げています。
　同店が提供するのは「シュリンプシカゴピザ」。エビをふんだんにトッピングし、モッツァレラ、チェダー、グラナパダーノの３種のチーズをぜいたくに使用しています。エビは、地元で採れる「ビバトマト」を煮詰めたソースで味付けし、濃厚さの中にほどよい酸味とコクをプラスしました。
　オリジナルの生地は軽やかで食べやすく、じっくりと焼き上げることで香ばしさを引き出しています。さらに、スパイスバルならではのエッセンスとして香草バターやスパイスを加え、ここでしか味わえない一品に仕上げました。
　試作を重ねて完成させた自信作で、価格は2,380円。ボリュームがあるので、シェアして味わうのもおすすめです。仕込みに時間がかかる特別なメニューのため、前日までの予約制となっています。
　ＧＷのご利用は、事前に営業日をご確認ください。