喰い切り料理「瑞福」に、人気の鍋料理に前菜8種、人気の手羽先と〆まで付いたセットメニューが登場しました。中でも注目したいのが、「信州プレミアム牛（サーロイン）のしゃぶしゃぶ」です。
　「信州プレミアム牛」は、長野県独自の「おいしさの新基準」によって認定されるブランド牛。一般的な肉質の評価だけでなく、脂肪の風味や口どけに関係するオレイン酸の含有率も基準の一つとしている。オレイン酸は脂肪を構成する不飽和脂肪酸の一種で、含有率が高い牛肉ほど、脂の風味や口どけが良いとされています。そんな上質な牛肉を、しゃぶしゃぶでさっとだしにくぐらせて味わえば、サーロインならではの柔らかな食感と、脂の甘みが口いっぱいに広がります。見た目にも美しい霜降り肉は、特別な食事を楽しみたいときにもぴったりです。
　セットには前菜8種盛り、人気の手羽先と〆の雑炊が付いて、価格は6500円（税込）。ほかにも「牛タンネギしゃぶしゃぶ」4500円、「牛タンと山形豚肩ロースのネギしゃぶしゃぶ」3900円、「信州プレミアム牛（サーロイン）のすき焼き」7000円、「カレー鍋（豚・鶏・牛）」3900円を用意。すき焼き、カレー鍋は２人前から受け付け。４名以上なら、セット料金に2500円追加で2時間飲み放題も楽しめます。
　セットメニューは当日14時までの事前予約制。鍋を楽しんだ後、さらに料理を味わいたい人には、グランドメニューのフードが10％OFFになるサービスもあります。