飲食業に長く身を置くオーナーが営むラーメン店。うま味を最大限に引き出した牛骨スープはラーメンのみならず、さまざまなメニューに用いて食通を楽しませてくれます。

開店以来の人気、牛骨スープにしょうゆを合わせたあっさり系の「赤」と、牛骨スープに牛テールを煮込み白濁と乳化させた白湯スープを合わせた「白」。いずれも幅広い層から支持を集めています。

人気を分けるこの味を融合させたら…との着想から生まれた「ミックス」は、まさに「良いとこどり」の牛骨白湯しょうゆラーメン。牛骨のうま味を感じる、コク深い仕上がりの一杯です。

「らぁめん」は１杯７００円。チャーシュー、ワンタン、味玉、のりをトッピングする「欲張り頑流らぁめん」は１,２5０円。「味変」に使える自家製のラー油は卓上にあるので、お好みで。おすすめトッピングとして、「高菜２種」（各１００円）は食べやすく甘めに仕上げた高菜と自家製ラー油をたっぷり使用した激辛高菜は通もうなる逸品で、リピーター続出中。また４月限定でラーメンにもご飯にも相性抜群の「ピリ辛極太メンマ」は半額の１００円になります。

サイドメニューの注目は「牛骨カレー」。牛骨スープと赤ワインでコトコト煮込んだ牛バラ肉も味のポイント。「麻婆丼」は10種のスパイスと牛骨スープを使ったおすすめの一品です。