山口市湯田温泉で大人気の「炭火焼居酒屋 あかつき」。看板メニューは、地元で長く親しまれる深川養鶏場の鶏モモ皮を使い、丁寧に一本ずつ仕込まれた「ねじねじ皮串」です。生から炭火で一気に焼き上げることで、外はカリカリ、中はモッチリとした絶妙な食感に仕上げています。味付けは、旨味が引き立つ「秘伝の塩」と、萩の殿さま醤油をベースにオープン時から継ぎ足し続けた「秘伝のタレ」の2種類。どちらも限定数量のため見逃せません。
　同店の一押しは、この名物を堪能できる「炭火焼きメインコース（2時間飲み放題付）」。通常6,600円のところ、「サンデー西京を見た！」の一言で特別価格の5,960円（税込）に！県内外の日本酒も選べる豪華な飲み放題付きで、前日までの要予約となっています。
　さらに11月上旬からは、冬の味覚「しし鍋コース」の予約受付もスタートします！こちらは仕入れた食材が無くなり次第終了となる完全期間限定の特別メニュー。体の芯から温まる贅沢な味わいは、これからの忘新年会シーズンにぴったりです。
　定番の炭火焼きコースで盛り上がるもよし、激レアなしし鍋を囲むもよし。人気店のため、どちらのコースもお早めの確保がおすすめです。