国際ホテル宇部は６月１日から８月３１日まで、３レストラン合同のグルメ企画「長崎県産本マグロとうまかもんフェア」を行う。
日本料理・特別仕立て「長崎県産本マグロと九州うまかもんコース」を２００食限定で提供。長崎県産本マグロの大トロにぎり、中トロ刺し身、カルパッチョ、長崎県産うちわエビグラタンや熊本県産天草黒牛ステーキなど、職人技で素材の味を最大限に引き出した品々が彩り豊かに並ぶ。２日前までの予約制。価格は通常１万３８６０円（６月１０日から１万５４００円、税込み、別途サービス料１０％）が特別価格１万１０００円（税込み、別途サービス料１０％、各種割引対象外）。
創作ダイニングカメリアでは、長崎県産本マグロを使った料理長厳選５種のランチメニューが登場。マグロのレアカツ丼やマグロとウニのスパゲティなどがあり、いずれもバイキング、ドリンクバー付きで１９８０円（税込み）。ディナータイムもマグロの単品メニュー各種あり。
鉄板焼・旬は「極・長崎県産本マグロと熊本天草黒牛のコース」を毎月５組限定で提供。長崎県産本マグロのレアステーキ風、活アワビのステーキ活伊勢エビのグリル、天草黒牛のサーロインとフィレステーキなどが並んで２人で５万円（税込み、別途サービス料１０％、各種割引対象外）。３日前までの予約制。
６月１７、１８日午前１１時～午後２時は「九州うまかもんテークアウトフェア」を開催。九州の食材や料理を中心に、５０品以上が並びます。イートインもあり、長崎ちゃんぽん、熊本天草黒牛ステーキ、長崎県産あぶりマグロ丼などを提供予定。