パティスリーケンジ（宇部市則貞５―１―１４）では、地元の銘酒や素材を使って「宇部」をモチーフにしたスイーツが好評。季節のあいさつや手土産に買い求める人が増えているという。
　テレビドラマでも紹介された生チョコレート焼き菓子の「宇部ダイヤ」は、黒ダイヤとも言われた石炭をイメージした商品。しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴で、重厚感のある箱は贈り物にもぴったり。宇部ダイヤシリーズの詰め合わせもある。
　バターサンド「ラムレーズン」は、かつて市内で人気を博した洋菓子店のレーズンサンドを再現した懐かしの味。香り豊かなラム酒、ブランデー、日本酒の３種のお酒に漬け込んだレーズンを、上品な甘さのクリームと合わせて、香ばしいクッキーにサンドした。
　バターサンド「大吟醸レーズン」は、宇部の銘酒「大吟醸・貴」を使用。芳醇（ほうじゅん）な香りとレーズンのすっきりとした甘さが魅力。バターサンド「生チョコクリーム」もある。
　「大吟醸ケーキＴＡＫＡ」は、全国菓子博で受賞歴がある逸品。大吟醸酒・貴の酒かすを生地に混ぜ込み、しっとりとした食感に焼き上げる。
　バターサンドは店頭のみで販売。宇部ダイヤと大吟醸ケーキＴＡＫＡは、山口宇部空港、ＪＲ新山口駅、山口井筒屋宇部ショップ（ゆめタウン宇部内）でも販売している。
　営業時間は午前１０時～午後７時半。定休日は水曜日。問い合わせは同店（電話２１―９８２７）へ。
手土産にもお薦めの宇部ダイヤ