カフェ・マチスジ（宇部市船木２１９－２）は２０２１年のオープン以来、地元の新鮮食材を使った料理を提供するアットホームな憩いの場として人気を集めている。

船木の町筋にある築１００年以上の古民家をカフェとして再生。床の間などもそのまま生かし、落ち着いた雰囲気が広がっている。

メニューは食の安心・安全、高品質な地域食材にこだわっている。日替わり定食やカツ丼、夏季限定の冷やしうどんの他、地元の不二醤油を使用した甘じょっぱくておいしいと好評のパウンドケーキもある。お薦めは日替わり定食（９００円）で、中でも煮込みハンバーグ定食が好評。野菜のうま味が溶け込んだソースで、じっくりと煮込んだボリュームたっぷりなハンバーグが人気だ。当日のメニューは店舗インスタグラムで確認できる。

同店は子どもたちや地域の人が気軽に立ち寄れる場所として運営。収益はすべて地元の子どもたちや地元のために使用している。

営業は火曜日と水曜日。時間は午前１１時～午後３時。問い合わせは同店（電話０７０－８４６１－４１６４）へ。

煮込みハンバーグ定食